今天我们来聊聊花椰菜的做法,以下6个关于花椰菜的做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

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花椰菜怎么做

花椰菜的做法

民以食为天，有益健康的花椰菜自然要多多食用，那么问题来了。花椰菜怎么做好吃？作为一种常用的家常菜，花椰菜的做法自然多种多样。下面妈妈网就为大家介绍两款花椰菜的做法！

一、花椰菜炒肉片

材料：花椰菜、里脊肉

1.将花椰菜用清水浸泡30分钟。

2.将花椰菜焯烫一下，去草酸。

3.将里脊肉洗净，切片。

4.将里脊肉放入碗中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。

5.热油锅。

6.往锅中放入腌制好的肉片。

7.煸炒肉片至变色。

8.往锅内倒入适量的水。

9.往锅内放入花椰菜。

10.煸炒一下，即可关火上碟。

二、彩椒炒花椰菜

材料：花椰菜、彩椒

1.花椰菜切开成一朵朵小花，清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再用水冲洗。

2.青红椒切成方丁，碗里放入2勺豆瓣酱。

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3.加入水让豆瓣酱化开，热锅冷油，加入花椒炒出香味，再加入干辣椒小火煸炒几下。

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4.加入花椰菜翻炒，一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤。

5.加入白糖和青红椒，勾薄芡。

6.点入一点香醋，淋上香油即可出锅。

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花椰菜的适宜人群

1、糖尿病患者。花椰菜含有对改善糖尿病症状非常有益的维生素C，不仅有助于2型糖尿病患者调节血糖，还能预防心血管疾病等并发症，所以糖尿病患者可以根据自己的口味去制作花椰菜的菜式。

2、处于经期中的女性。女性朋友在经期要注意自己的饮食，多吃一些含有丰富养且容易消化的食物。花椰菜不但有预防癌症和清化血管的功效，还含有丰富的维生素C,非常适合经期食用。

3、便秘的病人。便秘的病人应该注意自己的饮食，并且每一餐都要按时来完成，这样才能让肠胃该工作的时候工作，该休息的时候休息。花椰菜含有丰富的膳食纤维，非常适合便秘患者食用。

4、孕妇。孕妇应该多吃一些低纳以及多铁的食物，花椰菜含有丰富的维生素和多种孕妇需要的微量元素，所以花椰菜十分适合孕妇食用。

5、期望丰乳的女性。胸部能否再次发育，跟机体本身激素的分泌有极大的关系。而花椰菜含有丰富的维他命A，能促进激素的分泌，有丰胸的作用。除此之外，花椰菜还含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素以及矿物质，不仅能帮助丰胸，还有美胸的功效。

花椰菜的做法

准备材料：花椰菜1颗、泡发的木耳80克、食用油适量、大葱1段、老姜3片、盐1勺、生抽2勺、鸡粉1小勺

1、把花菜，用刀切成小朵，清洗干净，清水内加入1勺食用盐浸泡5分钟。然后捞出来清洗干净，备用。

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2、木耳提前一小时泡发，取80克洗干净。

3、 准备葱花、姜末。

4、 坐锅烧热，下入葱花姜末煸炒出香味。

5、 放入木耳翻炒几下。

6、再下入花椰菜煸炒均匀，加入盐、生抽调味。

7、加一点点水，盖盖，2-3分钟就可以出锅了，这样炒出来的花菜口感是脆嫩的，而且维生素B、C不容易因为受热而分解流失。

8、最后，出锅前放鸡粉提鲜。

花椰菜的种类及做法

花椰菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。 腊肉炒菜花 原料：菜花半手，掰小块；腊肉二两，切片；干辣椒三个，切段；盐、味精适量。 炒菜花的做法： 锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。放味精，铲匀后起锅即成。 香菇炒菜花 所需材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。 制法：菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花， 用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。 功效：益气健胃，补虚强身。 用法：佐餐食用。 应用：适用于食欲不振，吐泻乏力等症，也可防治佝偻病。 鸭肉炒菜花 主料：鸭胸肉 菜花 配料：葱花 食用油 料酒 盐 鸡精 粉芡 做法：把鸭胸肉切片 菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用坐铁锅放食用油，油热了葱花呛出香味，然后把焯好的菜花和鸭胸肉一同放入翻炒，放料酒 盐 鸡精 快速翻炒勾芡出锅。 鲜菇花菜 主料：菜花500克 鲜菇20克 花生油 姜末 葱末 鲜汤 盐 湿淀粉适量 做法：菜花洗净后去除老柄，掰成小朵状，在开水中烫一下，沥干；香菇洗净切丝。锅内入油，放入姜末，葱末爆香，加入鲜汤、盐，烧开后撇去浮末。放入菜花，炒熟后再放入香菇，烧2分钟，最后勾芡即可装盘。 花菜酿丸子 主料：白菜花 绿菜花 肉馅 调料：红色尖椒丝 姜丝 蒜丝 酱油 糖 醋 料酒 水淀粉 做法：菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里。将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，放在盘子里。 蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调料倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上。 番茄配花菜 主料：菜花 西红柿 调料：盐 味精 葱花 做法：菜花洗净，掰成小块备用，锅热放少许油，选新鲜西红柿两个，切块，油热后下锅翻炒，等番茄汁煸一些出来后下菜花一起炒，加点水，盖上锅盖焖一下，等花菜熟透、软了后加盐、味精，起锅时加葱花少许即可。 菜花炒鸡蛋 主料：菜花 鸡蛋 调料：盐 味精 葱花 花椒 料酒 生抽 做法：花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。倒入花菜鸡蛋液翻炒。鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。 7醒酒功效编辑 1．菜花切成小片，沸水焯一下，加香油、味素、食盐等调料拌匀，可做解酒凉菜。 2．菜花切成小块，沸水焯一下，再用醋熘，多用于饮酒时食用，有酸甜开胃生津之功。 3．菜花切片或碎块，煮汤当茶饮，可治酒后身热烦躁，口干口渴。 4．菜花捣汁，取白糖饮服，可解酒清热。 5．用菜花的花，晒干研成粉末，喝酒之前，服大约一指甲盖的份量。

花椰菜可以做什么菜？有哪些做法？

花椰菜可以做很多菜的。下面村村通商城就为您推荐几款用花椰菜做的菜吧； 豆浆焗烤花椰菜 材料 原味豆浆150㏄，白花椰菜250公克，红萝卜20公克，袖珍菇60公克，蒜末10公克，洋葱末15公克，低筋面粉20公克，奶油25公克，乳酪丝80公克，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许 做法 1.白花椰菜洗净切小朵、红萝卜切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆烫备用。 2.热锅，加入奶油至融化后，爆香蒜末与洋葱末，再放入低筋面粉炒香。 3.于作法2的锅中续加入作法1的材料，倒入原味豆浆与所有调味料，炒至入味后，加入40公克的乳酪丝拌匀熄火。 4.取一焗烤盘，盛入作法3的材料，再于表面撒上剩余40公克的乳酪丝，放入已预热的烤箱中，以180℃烤约10分钟至上色即可。 焗烤花椰菜 材料 鸡蓉蘑菇浓汤1/2罐，花椰菜200g： http://www.gdcct.com/product/7243.htm，起司丝50g，义大利香料粉适量 做法 1.取一烤碗先加入1/2量的蘑菇浓汤罐头。 2.花椰菜洗净后，取一汤锅放入稍微川烫即捞起沥干备用 3.将作法2的花椰菜铺放于作法1的烤碗中，再淋上剩余的蘑菇浓汤、均匀铺上起司丝。 4.烤箱预热250℃，放入作法3的烤碗烤20分钟。 5.取出作法4烤好的烤碗，于表面撒上义大利香料即可。 起司奶油花椰菜 材料 青花椰菜6小朵，白花椰菜4小朵，奶油白酱200公克，起司丝适量，松子少许，小蕃茄1颗，义大利什锦香料5公克，盐适量，胡椒粉适量 做法 1.将所有花椰菜洗净；小蕃茄切丁，备用。 2.将作法1所有材料加入所有调味料调味好，放入容器中，淋上奶油白酱，铺上起司丝。 3.将作法2的容器放在蒸烤盘上，盖上盖子，送入微波炉按“蒸煮”键，时间设定9分钟，待蒸煮完成，取出盖子，再按“烧烤”键，时间设定6分钟，待烹调完成后取出，撒上松子、蕃茄丁即可。

蒜香花椰菜的经典做法？

蒜香花椰菜的做法

步骤step1：绿花菜把表皮剥掉，泡水

步骤step2: 锅里放入煮开，放入盐，油

步骤step3: 放入绿花菜，煮几分钟

步骤step4：捞出花椰菜，摆盘

步骤step5：锅里放入油，烧热关火

步骤step6：放入红葱酥，酱油，再倒入菜上

步骤step7：出锅装盘

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花椰菜怎么做好吃又简单

每一个人都是有自身喜爱吃的东西，也都是有自身特殊喜欢吃的某些或是多种多样菜品，例如有些人喜爱吃西红柿炒蛋，有些人喜欢吃宫爆鸡丁、也有些人喜欢吃可乐鸡翅、也有人喜欢吃清炒韭菜这些。说到菜品，那确实是类型多种多样，有的人钟爱肉制品，有的人则正好相反，喜欢吃蔬菜水果，例如花菜。

实际上说到花菜，大伙儿或许不清楚。实际上花菜便是我们平常常常可以吃到的花椰菜，例如有些人喜欢吃的西蓝花也是归属于花菜的一种。花椰菜大部分人常常吃，可是不一定都能吃到美味可口的花椰菜。下边就来详细介绍怎样作出美味可口的花菜。

花菜别称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜水果，为洋白菜的变异。花菜的头部为乳白色头状花序，与西蓝花的头部相近。花菜含有维生素b2群、C。这种成份归属于水溶，易遇热总混而外流，因此煮花菜不适合高温烹饪，也不宜水焯。原产地地中海沿岸，其商品人体器官为雪白、挛缩、肥硕的花骨朵、枝丫、花轴等汇聚而成的手捧花，是一种膳食纤维成分少，质量细嫩，营养丰富，口味美味，大家爱吃的蔬菜水果。

花椰菜的做法以下：

1、花菜用水流清洗干净;

2、手撕成小朵;

3、在沸水中烫三分钟，捞起来沥干;

4、起油锅，油烧后蒜泥爆锅，放入番茄煸炒;

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5、番茄酥烂后添加花菜，火灾煸炒2分钟;

6、加适当盐和鸡精，起锅就可以。

做花菜的情况下有几个方面是需要留意的：

1、喜爱口味脆爽的，花菜烫的时间可减少;

2、喜爱番茄的料汁浓一点的，翻炒西红柿时能用铁铲把番茄铲碎或果断切硬粒，还可以起锅前勾薄芡;

3、假如太干燥，可淋入些沸水，有大骨汤当然更强;

根据对花菜作法的详解，大部分人都应当知道如何去做花菜才可以做得美味。实际上搞好花菜并不是一下子就可以取得成功的，它需要我们渐渐地探求。仅有大伙儿不断试着，才知道自身或是亲人最喜欢吃的花菜是什么样子的，才知道如何去搞好。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《花椰菜的做法(清蒸花椰菜的做法)》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。